中華サラダ バンサンスー
～材料～
- 春雨 40ｇ
- きゅうり 一本
- 人参 1/2本
- ハム 5枚（お好みで）
- いり胡麻 適量 －調味料－
- 醤油 大さじ1/2
- 穀物酢 大さじ1と1/3
- 砂糖 大さじ1と1/3
- ごま油 大さじ1弱
- 塩 小さじ1/3
～作り方～
- 初めに調味料をすべて入れた鍋に火を入れます。焦げないようによくかき混ぜ、30秒ほど沸騰したら止めて冷ましておきましょう。
- きゅうりを斜めに薄く切ります。薄く切ったキュウリは細切りにします。
- 人参も同様に細切りします。
- 切った人参は二分間電子レンジで熱を入れます。
- ハムは半分に切ってから、細切りにします。
- 次に春雨を茹で、ゆであがった後に食べやすい長さに切ります。
- すべての具材、熱した調味料をボールに入れ、混ぜます。
- お好みで白ごまをかけて完成！
調味料（お酢）を熱することでお酢の酸味を飛ばしてまろやかにすることが出来ます。 錦糸卵を混ぜる方もいるのでお好みで入れてみてください。
