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～作り方～

1. 初めに大根を短冊切りにし、短冊切りにした大根を細切りにしていきます。
2. 細切りになった大根と塩をビニール袋に入れ、袋の上から揉み5分ほどおいておきます。
3. ビニール袋の中にたまっている水分を捨て、容器に入れ替えます。
4. 容器に塩昆布を入れ、軽く混ぜれば完成。

～コツ・ポイント～
塩で揉む工程を省くと、保存容器が水分でいっぱいになってしまい、作った時と食べるときの味の変動が大きくなります。